膈子

方言发音：gê zi

注音：ㄍㄝˊ

本意：分离出来的、少量的、次要的、恶心的东西。

1：身上搓出来的皮屑条（白色）、泥条、灰条（黑灰色）。

    例：身上膈子好几层啦，多打点胰子使劲抠，使劲褪，不然洗不干净。（褪膈子：身上搓泥）

2：搓出来的小细条。

    例：（和面后）手上的“面膈子”也跐(cǐ，搓的意思)下来和到一起，不要浪费粮食。

3：稀饭煮时间长了锅底糊的锅巴。也叫膈子揪、膈巴揪、膈子髻、膈巴髻、锅巴揪。

    例：膈子揪最香，小伢子都爱吃。

4：稀饭、面汤、豆浆等页面凝结的表皮。也叫膈子皮。

    例：膈子皮也香，小伢子也爱吃；豆膈子皮捞起来就是豆腐巾（豆皮、豆腐筋、腐竹）。

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